이도희님...안녕하세요..!!

우선 저희 홈페이지를 방문하여 주셔서 감사합니다...

고춧가루의 분류는 건조과정에서 태양빛으로 건조한 "태양초고춧가루"와 건조기기에서

건조를 한 일반 고춧가루로 일차적으로 분류가 됩니다..

일반가정에서 흔히 사용하는 고춧가루는 공정과정에서 고추씨의 함량비율에 따라 으뜸초(

골드용), 과 급식용으로 구분이 됩니다...

그리고, 고추장을 만들기 위해서는 장류용 고춧가루를 구입하시면 되겠습니다...

답변이 되셨는지 모르겠습니다...

더 궁금한 점이 있으시면 저희 사무실로 전화문의 바랍니다... 감사합니다..